mercredi 29 février 2012

Labels de Provence

A.O.C., I.G.P. et labels 

Les labels sont décernés à tous produits dont le processus de fabrication, la recette, la conformité avec un patrimoine gastronomique régional, et l'assurance d'une qualité gustative supérieure sont respectés suivant une charte de qualité bien précise.

mardi 28 février 2012

Annuaire : Artisanat local

Document sans nom
Comme Un Goût de Provence
Comme un Olivier est une initiative pour promouvoir les nouveaux comportements économique responsable et raisonnés. 
L'Annuaire référence des acteurs locaux qui souhaitent à terme rejoindre l'Economie Collaborative
Découvrez l'Annuaire centralisé Comme Un Olivier

Cet annuaire référence les fabricants, ou boutiques spécialisées en artisanat local. Ces acteurs sont des partenaires et peuvent proposer des produits, ou confections avec des acteurs de la gastronomie locale.

Annuaire : Restauration

Comme Un Goût de Provence
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Cet annuaire référence les restaurateurs ou ateliers culinaire spécialisés : cuisine régionale, cuisine Bio, cuisine végétarienne.

Annuaire : Commerçants

Comme Un Goût de Provence
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Cet Annuaire référence les commerçants et épiceries fines de produits gastronomiques régionaux, ou thématique comme les les boutiques spécialisées autour du miel ou de l'Olive, des produits Bio, équitables,ou des produits végétariens.

Annuaires : Artisans

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 Comme Un Goût de Provence
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Cet annuaire référence les fabricants artisans ou traiteurs grossistes de produits gastronomiques. Ils travaillent et confectionnent la matière première. Ils sont spécialisés en gastronomie régionale ou produits thématiques. Ces acteurs ne font pas de vente directe au consommateur.

Annuaire : Producteurs


Comme Un Goût de Provence
Comme un Olivier est une initiative pour promouvoir les nouveaux comportements économique responsable et raisonnés. 
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Les producteurs sont des agriculteurs, mono ou multi cultures, spécialisés ou non dans le Bio. Ils produisent "la matière première" comme les fruits ou légumes, des épices, des cultures spécifiques comme les olives, le miel, certaines plantes spécifiques etc...